摘要：焯水的木耳隔夜能吃。木耳經(jīng)過焯水后其表面的細(xì)菌已經(jīng)被殺死，放在室溫下，密封可以放12個(gè)小時(shí)，但要注意吃之前觀察木耳有無變質(zhì)，如表面有無糟爛、氣味有無腐爛味等現(xiàn)象，是不能繼續(xù)吃的。

焯水的木耳隔夜能吃。木耳經(jīng)過焯水后其表面的細(xì)菌已經(jīng)被殺死，放在室溫下，密封可以放12個(gè)小時(shí)，但要注意吃之前觀察木耳有無變質(zhì)，如表面有無糟爛、氣味有無腐爛味等現(xiàn)象，是不能繼續(xù)吃的。

木耳焯水后如何保存

將焯水后的木耳放入鏤空籃子中瀝干水分，盡量保持木耳表面的干燥。

準(zhǔn)備一個(gè)無油無水潔凈的保鮮碗，將木耳倒入其中，再密封蓋好蓋子，放入冰箱冷藏。

如果有條件的話，還可在木耳表面淋上少許油、撒適量的鹽，利用油隔絕細(xì)菌入侵，鹽起到防腐殺菌的作用，可更長(zhǎng)久的維持木耳的新鮮度，大約可保存48小時(shí)左右。