市場監(jiān)督局來我校開展開學(xué)食堂食品安全檢查工作
- 時間：2023-02-17
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- 來源：后勤保障處（綠色校園管理辦公室）
2月17日上午，常州市市場監(jiān)督管理局來我校開展開學(xué)食堂食品安全檢查工作，重點圍繞食品安全，飲食保障，疫情防控等方面開展檢查工作，后勤保障處副處長陸靜飛、后勤保障處相關(guān)教職工及學(xué)生食堂經(jīng)理陪同。
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在現(xiàn)場，檢查組詳細查看了食堂庫房食品原料的儲存情況，冰箱內(nèi)禽肉、水產(chǎn)品、半成品等各類食品的分類存放；對食堂洗碗消毒設(shè)備的使用、公共餐具用具的洗刷和消毒流程等進行詳細查看和詢問；對食堂食品出售及工作現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、廚房清潔與消毒等進行仔細檢查，對食品安全管理、食堂各類記錄、人員管理、防疫管理等進行檢查和督導(dǎo)。
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春季學(xué)期天氣冷熱變化不定，仍然是食品安全事故的高發(fā)期，我們要提高食品安全意識，把牢安全責(zé)任，從食品加工規(guī)范操作、衛(wèi)生管理、制度落實等全面抓好食品安全工作，切實保障廣大師生的飲食衛(wèi)生，努力營造安全、穩(wěn)定、和諧的高校生活環(huán)境。（圖/萬重峰 ?文/郭鈺津）
